L
PONT´S  MENY


TOAST SKAGEN
löjrom, citron, dill
TOAST SKAGEN
Mix of prawns, majonnaise, lemon, dill, served with toast

           Halv/ 165:-
           Hel/  265:-


KANTARELLTOAST
Gräddstuvade kantareller på toast av egenbakat bröd, krasse
CHANTARELLE TOAST
Creame fried chantarelles, toast of our own bread, cress
           169:-


KAMMUSSLOR
jordärtsskockspuré, halstrat sidfläsk, grönkål
SEARED SCALLOPS
purée of Jerusalem artichokes, bellie pork, kale
           169:-


SOPPA
på jordärtsskocka, tryffelolja, rotfruktscrunch
SOUP
Soup of Jerusalem artichokes,truffle oil, root fruit crunch
           129:-


  
FRANSK RÅBIFF
kapris, rödlök, dressing, pepparrot, krämad äggula, country fries
STEAK TARTAR
mixed with, capers, dressing, red onion, country fries, horseradish, creamed eggyolk

                Halv/ 169:-
                Hel/ 259:-
     


HUVUDRÄTT / MAIN COURSE


FISK OCH SKALDJURSGRYTA
blåmusslor,lax,torsk, räkor, vitlöksbröd, chiliaioli
SEA FOOD CASSEROLE
mussels, prawns, garlic bread, chili aioli
            259:-



FJÄLLRÖDING
Vilt fångad fjällröding, citrusgravad fänkål, hollandaisesås , gräslökspotatis
CHAR
lemon cured fennel, hollandaise sauce , potatoe, chives
            325:-

FISH AND CHIPS
av torskrygg, picklade grönsaker, gurkmajonnäs, country fries, citron
FISH´N CHIPS
fillét of cod, pickled vegetables, cucumber mayonnaise, country fries, lemon
           219:-

SVENSKT ÄLG ENTRECOTÉ

örtstekt potatiskaka, madeirasås, sauterad skogssvamp, rosmarinsmör
ELK ENTRECOTÉ
elk entrecoté, herb fried potato cake, sautéed mushrooms, rosemary butter
          345:-

HÄNGMÖRAD RYGGBIFF

grillad biff, potatisterrin, ostronskivling , rödvinssås på egen fond, palsternackspuré, karamelliserade säsongsprimörer
SIRLOIN STEAK
potatoe terrin, oyster mushrooms, red wine sauce, parsnip purée, season vegetables
          299:-

HÖGREVSBURGARE
ost, bacon, stenungsbröd, dressing, romansallad, tomat, picklad rödlök, chiliaioli, country fries
CLASSIC BURGER
cheese, bacon, bread, dressing, salad, tomatoe, pickled red onion, chili aioli, country fries
          195:-

HALLOUMIBURGARE
stenugnsbröd, avocadocreme, tomat, romansallad, picklad rödlök, country fries, chiliaioli
HALLOUMI BURGER
avocadotomatoe, salad, pickled red onion, country fries, chili aioli
          195.-

VEGETARISK RISOTTO
höstsvamp, säsongens grönsaker, parmesan
VEGETARIAN RISOTTO
autumn mushrooms, seasonal vegetables, parmesan
          195:-


DESSERT

BLÅBÄRSPAJ
pistaschmousse, vaniljglass
      95:-

CRÈME BRÛLÉE
färska bär
     105:-

MÖRK CHOKLADTRYFFEL
canderade nötter, havssalt, bär
     39:-

VANILJGLASS
   
 65:-

PECANCOLAGLASS
   
 65:-

DAGENS SORBET
     
65:-

KTC
kaffe, tryffel, Cognac
    155:-

KAFFE/ TÉ
    38:-

CAPUCCINO/ CAFÉ LATTE/ CAFÉ AU-LAITE
    45:-

ESPRESSO
    45:-

BARNMENY

PANNKAKOR
sylt, vaniljglass 
    75:-
KÖTTBULLAR

gräddsås, lingon, kokt potatis 
    85:-
HAMBURGARE
pommes frites, hamburgardressing
    95:-