L
PONT´S  MENY


CARPACCIO
På örthalstrad ryggbiff, ruccola, pinjenötter, flingor av Grana Padano, citronette
CARPACCIO
Herb seared sirloin steak, rocet salad, pickled red onion, Grana Padano flakes
159:-


TOAST SKAGEN
löjrom, citron, dill
TOAST SKAGEN
Mix of prawns, majonnaise, lemon, dill, served with toast
165:- 

KANTARELLTOAST
Gräddstuvade kantareller på toast av egenbakat bröd, krasse
CHANTARELLE TOAST
Creame fried chantarelles, toast of our own bread, cress
169:-

KAMMUSSLOR
jordärtsskockspuré, halstrat sidfläsk, grönkål 169:-
SEARED SCALLOPS

purée of Jerusalem artichokes, bellie pork, kale

SOPPA
på jordärtsskocka, tryffelolja, rotfruktscrunch 129:-
SOUP

Soup of Jerusalem artichokes,truffle oil, root fruit crunch









HUVUDRÄTT / MAIN COURSE



MOULES FRITES
blåmusslor, vitlök, vitt vin, grädde, country fries, chiliaioli
MOULES FRITES
blue mussels, white wine, garlic, cream, country fries, aioli
235:- 


FISK OCH SKALDJURSGRYTA
blåmusslor, räkor, vitlöksbröd, chiliaioli
SEA FOOD CASSEROLE
mussels, prawns, garlic bread, chili aioli
259:-

RÖDING
Halstrad röding, grönärtspuré, citrusgravad fänkål, skaldjurssås, gräslökspotatis 299:-
SEARAD CHAR

green pea purée, lemon cured fennel, shellfish sauce, potatoe, chives


RYGGBIFF
Hängmörad, grillad biff, potatisterrin, ostronskivling , rödvinssås på egen fond, palsternackspuré, karamelliserade säsongsprimörer
299:- GF
SIRLOIN STEAK

potatoe terrin, oyster mushrooms, red wine sauce, parsnip purée, season vegetables

HJORTYTTERFILÉ
örtstekt potatiskaka, madeirasås, sauterad skogssvamp, rosmarinsmör 325:-
VENISON FILLET
Venison fillet, herb fried potato cake, sautéed mushrooms, rosemary butter

FRANSK RÅBIFF
kapris, rödlök, dressing, pepparrot, krämad äggula, country fries
STEAK TARTAR
mixed with, capers, dressing, red onion, country fries, horseradish, creamed eggyolk
259:- GF/LF


HÖGREVSBURGARE
ost, bacon, stenungsbröd, dressing, romansallad, tomat, picklad rödlök, chiliaioli, country fries
CLASSIC BURGER
cheese, bacon, bread, dressing, salad, tomatoe, pickled red onion, chili aioli, country fries
195:-

ÖRTROSTADE BETOR,
sauterad ostronskivling, egengjord färskost, potatiskaka,agrie doux
215:-
HERB ROASTAD BEETS

sautéed oyster mushrooms, fresh cheese, potatoe cake, agrie doux



HALLOUMIBURGARE
stenugnsbröd, avocadocreme, tomat, romansallad, picklad rödlök, country fries, chiliaioli
HALLOUMI BURGER
avocadotomatoe, salad, pickled red onion, country fries, chili aioli
195.-




DESSERT


BLÅBÄRSPAJ
pistaschmousse, vaniljglass 95:-


APELSIN PANNACOTTA,
mandelbiscotti, björnbärscouli 95:-



MÖRK CHOKLADTRYFFEL
canderade nötter, havssalt, bär 39:-

VANILJGLASS 65:-


PECANCOLAGLASS 65:-


DAGENS SORBET 65:-


KTC

kaffe, tryffel, Cognac 155:-

KAFFE/ TÉ
36:-


CAPUCCINO/ CAFÉ LATTE/ CAFÉ AU-LAITE
42:-


ESPRESSO
36:-/ 42:-


BARNMENY

PANNKAKOR sylt, vaniljglass 75:-
KÖTTBULLAR
gräddsås, lingon, kokt potatis 85:-
HAMBURGARE
pommes frites, hamburgardressing 95:-