L
PONT´S  MENY




KAMMUSSLOR
Halstrade kammusslor, jordärtsskockspuré, forellrom, champagneskum
SEARED SCALLOPS
purée of Jerusalem artichokes, bellie pork, kale
189:-

KANTARELLTOAST
Smörstekta kantareller i créme double ,scharlottenlök,på rostad bröd
CHANTARELLE TOAST
Creame fried chantarelles, toast of our own bread, cress
169:-



TOAST SKAGEN
löjrom, citron, dill
TOAST SKAGEN
Mix of prawns, majonnaise, lemon, dill, served with toast

Halv  165:-
Hel   265:



FRANSK RÅBIFF
kapris, rödlök, dressing, pepparrot, krämad äggula, country fries
STEAK TARTAR
mixed with, capers, dressing, red onion, country fries, horseradish, creamed eggyolk


Halv 169:-
Hel  269:-

KRÄFTCOULIE

Rostad kräftcoulie , vitlöksbröd
CRAYFISH COULIE
Roasted crayfish coulie , garlic bread
159:-



     

HUVUDRÄTT / MAIN COURSE

FJÄLLRÖDING
Fjällröding med smörslungade bönor,kräfthollandaise, gräslökspotatis
ARCTIC CHAR
Arctic char with butter-lung beans, crayfish hollandaise & chives potatoes
299:-

FISK OCH SKALDJURSGRYTA
blåmusslor,lax,torsk, räkor, vitlöksbröd,aioli
SEA FOOD CASSEROLE
mussels, prawns, garlic bread, aioli
269:-


HÄLLEFLUNDRA
Pepparot,handplockade räkor,bryntsmör dillpotatis
HALIBUT
Pepperot,handpicked shrimp,brown butter dill potatoes
349:-


SVENSKT ÄLG ENTRECOTÉ
Örtstekt potatiskaka, madeirasås, sauterad skogssvamp, rosmarinsmör
ELK ENTRECOTÉ
Elk entrecoté, herb fried potato cake, sautéed mushrooms, rosemary butter
349:-


BIFF MINUTE
ryggbiff, tryffelkräm , karamelliseradl ök, rödvinssky,country fries
BIFF MINUTE
beef, truffle cream, caramelized Onion, red wine gravy, country friescountry fries,
289:-

ANKBRÖST

Frasstekt ankbröst,rostadpotatis, pumpapuré,höstprimörer, apelsin och cognacsås
DUCK
Crisp fried duck breast,roasted potatoes, pumpkin puree,autumn primers, orange and cognac sauce
289:-

HÖGREVSBURGARE
ost, bacon, stenungsbröd, dressing, romansallad, tomat, picklad rödlök, chiliaioli, country fries
CLASSIC BURGER
cheese, bacon, bread, dressing, salad, tomatoe, pickled red onion, chili aioli, country fries
215:-

HALLOUMIBURGARE
stenugnsbröd, avocado, tomatkräm, romansallad, picklad rödlök, country fries,aioli
HALLOUMI BURGER
avocadotomatoe, salad, pickled red onion, country fries, aioli
199.-

VEGETARISK

Friterad chevreost, rostade betor, potatiskaka ,honungscreme,agrie doux
VEGETARIAN
Fried chevre cheese, roasted beets, potato cake, honey cream,agrie doux
235:-



DESSERT

MARÄNG
Svartvinbärsmaräng med pecankolaglass & svartvinbärscurd
115kr

CRÉME BRÜLEÉ

På bourbon vanilj
95kr

ÄPPELFLARN

Äppelflarn med kolasås och vaniljglass
105kr


MÖRK CHOKLADTRYFFEL
canderade nötter, havssalt, bär
45:-


MADAGASKISK VANILJGLASS
69:-


BELGISK CHOCKLADGLASS
69:-


AMERIKANSK PECANCOLAGLASS
69:-


DAGENS SORBET
69:-


KTC
kaffe, tryffel, Cognac
155:-


KAFFE/ TÉ
38:-
CAPUCCINO/ CAFÉ LATTE/ CAFÉ AU-LAITE
45:-
ESPRESSO
42:-/ 45:-


BARNMENY

PANNKAKOR
sylt, vaniljglass
75:-
KÖTTBULLAR
gräddsås, lingon, kokt potatis
89:-
HAMBURGARE
pommes frites, hamburgardressing
99:-