L
PONT´S  MENY


FÖRRÄTT/ STARTER

PERSILJEROTSSOPPA
med krispig lufttorkad skinka tryffelolja
SOUP OF PARSLEY ROOT
with crispy air dried ham, truffle oil
155:- GF


TOAST SKAGEN
löjrom, citron, dill
TOAST SKAGEN
Mix of prawns, majonnaise, lemon, dill, served with toast
HEL/FULL 245:-
HALV/HALF 165:- LF

HALV GRATINERAD HUMMER
Chiliaioli, skottsallad, citronette, toast på egenbakat bröd
HALF GRATINATED LOBSTER
Chiliaioli, herbsallad, lemon vinaigrette, tost on our own bred
189:-


CARPACCIO
På örthalstrad ryggbiff, jordärtsskock, syltade kantareller och rödlök, flingor av Grana Padano
CARPACCIO
Herb seared sirloin steak, Jerusalem artichoke, pickled chantarelles and onion, Grana Padano flakes
149:- GF/LF


BLOMKÅLSRÅRAKA
rostade hasselnötter, citrus och gräslöksfraiche, hyvlad Grana Padano, gravade ärtskott
RAW FRIED CAULIFLOWER
roasted hazelnuts, lemon and chives fraiche, Grana Padano cheese, cured pea sprouts
135:- GF


GF = Gluten Fri
LF= Laktos Fri




HUVUDRÄTT/MAIN COURSE


MOULES FRITES
blåmusslor, vitlök, vitt vin, grädde, country fries, chiliaioli
MOULES FRITES
blue mussels, white wine, garlic, cream, country fries, aioli
225:- GF


FISK OCH SKALDJURSGRYTA
blåmusslor, räkor, vitlöksbröd, chiliaioli
SEA FOOD CASSEROLE
mussels, prawns, garlic bread, chili aioli
235:-


SKREITORSK
Brynt smör, pepparrot, kaprisbär, pressad potatis, dill, citron
COD
Browned butter, horseradish, capers, pressed potatoes, dill, lemon
295:- GF

FRANSK RÅBIFF
kapris, rödlök, dressing, pepparrot, krämad äggula, country fries
STEAK TARTAR
mixed with, capers, dressing, red onion, country fries, horseradish, creamed eggyolk
245:- GF/LF


RYGGBIFF ( 200gr)
Country fries, bearnaise, rödvinssås, rostad körsbärstomat
SIR LOIN STEAK (200gr)
Country fries, bearnaise, red wine sauce, baked cherry tomato
289:- GF


LAMMRACKS
Potatisterrin,fondpotatis,persiljerotspure,rödvinssås,rosmarinsmör,grillad vårlök,rödbetschips
LAMB RACKS
potatoe fondant, parsley root purée, red wine sauce, rosmary butter, grilled spring onion
299:- GF


HÖGREVSBURGARE
stenungsbröd, dressing, romansallad, tomat, rödlök, saltgurka, chiliaioli, country fries
CLASSIC BURGER
bread, dressing, salad, tomatoe, red onion, pickled cucumbre, chili aioli, country fries
189:-


VEGETARISK
Gratinerad portabellosvamp fylld med tomat, spenat och lök, fondantpotatis, persiljerotspuré,
haricots verte, vitlökssky

VEGETARIAN
Gratinated portabello muschroom stuffed with tomatoe, spinach, onion, potatoe fondant, haricots verte,
parsley root purée, garlic gravy   215:- GF





DESSERT

RABARBERPANNACOTTA
drömsmulor, färska bär
RHUBARB PANNACOTTA
dream crumbs, fresch berries 85:-

CHOKLADVARIATION
Mousse, glass, sås, hallon, havrecrunch
CHOCOLATE VARIATION
Mousse, ice cream, sauce, raspberries, oat crunch 105:-

MÖRK CHOKLADTRYFFEL
canderade nötter, havssalt, bär 39:-

VANILJGLASS 59:-

PECANCOLAGLASS 59:-

DAGENS SORBET 55:-

KTC
kaffe, tryffel, Cognac 155:-

BARNMENY


PANNKAKOR
sylt, vaniljglass 69:-

KÖTTBULLAR
gräddsås, lingon, kokt potatis 75:-

HAMBURGARE
pommes frites, hamburgardressing 89:-